Recettes

Comment préparer du soja blanc et vert avec des noix

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La principale source de protéines de soja ne se trouve pas dans le germe mais dans le grain et ses dérivés. Cette légumineuse est riche en minéraux (zinc, calcium et fer) et en fibres (solubles et insolubles). Le soja contient tous les acides aminés nécessaires au développement et au maintien des fonctions organiques. Le soja n'est pas un nouvel aliment. A l'Est, il est consommé depuis des milliers d'années. On pense qu'il était déjà cultivé il y a 2800 ans. C. Dans cet article de.com, nous voulons expliquer comment préparer le soja blanc et vert avec des noix

Faible difficulté Ingrédients:
  • 150 g de soja vert
  • 150 g de soja blanc
  • 2 poireaux
  • 2 oignons
  • 50 g de noix
  • 50 g de dattes
  • 50 g de raisins secs
  • 2 feuilles de laurier
  • Poivre
  • Sortir
Vous pouvez également être intéressé: Les noix les plus riches en fer Étapes à suivre pour réaliser cette recette: 1

Mettez les deux types de soja tremper séparément dans de l'eau froide pendant 8 heures. Nettoyez les poireaux, retirez les feuilles vertes et les racines, lavez-les et coupez-les en trois parties. Pelez les oignons et coupez-les en deux.

2

Égouttez les graines de soja et mettez-les dans une casserole avec le poireau, l'oignon, le laurier, le poivre et le sel. Couvrir d'eau froide, couvrir la casserole et porter à ébullition à feu doux pendant 45 minutes.

3

Retirer le poireau, l'oignon et la feuille de laurier, égoutter l'eau et laisser refroidir. Pour réserver

4

Battez le citron vert et le jus d'orange avec du sel. Ajouter le gingembre râpé et l'huile petit à petit en remuant. Ajouter les canneberges et le persil haché. Mélangez et réservez.

5

Divisez les dattes dénoyautées et les noix en deux. Mélangez les deux graines de soja avec les noix, les dattes et les raisins secs. Saupoudrer de vinaigrette et servir.

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Pourboires
  • Le soja doit être en grain, sans germination

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